纪录片《鳗鱼的故事》今日开机 《寻味顺德》摄制组原班人马全新力作

       今年“五一”黄金周，美食纪录片《寻味顺德》在中央电视台纪录频道首播，而后又在中央电视台综合频道、纪录频道和广东电视台国际频道等多次播出，仅在央视播出的次数就达到了30多次，收视人群超过10亿人次，在腾讯、凤凰等知名网站点击5000多万次。同名书籍《寻味顺德》丛书已经印了3万6千多册，版权卖到了印度，还有加拿大德国等国家正在洽谈中。这充分证明了在顺德，美食既是影响力，也是创造力，更是生产力。

       在这股热潮下，如何把握与“美食”文化的关联性，将美食与文化、与产业、与人和城市的可持续发展紧密集合，展现多维顺德，是提升顺德城市影响力的重要途径。顺德是“中国鳗鱼之乡”，早在20世纪80年代后期，顺德就开创了国内土池养鳗的先河，现在出口的活鳗基本上都是从广东所出。所以说鳗鱼的源头在中国，而鳗鱼故事的主体则在南中国的珠江三角洲。

《寻味顺德》导演费牖明、刘硕

        费导与刘导是《舌尖上的中国2》第六集《秘境》的导演，也是扎根顺德一年半，拍出《寻味顺德》的导演，他们在顺德投入了大量的精力和情感，顺德也不断激发着两位的灵感，这次两位导演将再推力作《鳗鱼的故事》。

       一直以来佛山电视台非常重视纪录片的创作，每年都有很多作品在央视播出，这次佛山电视台罗乐生台长亲自担纲，指导策划。

       一直以来，顺德也在积极探讨产业转型升级，开展城市品牌推广，《寻味顺德》以纪录片的形式迅速形成热点，就是一种有益的探索，不仅可以让顺德美食文化在现代的传承中焕发升机，也为美食产业的发展注入蓬勃动力。

鳗鱼与美食之都融合空间巨大

        鳗鱼产业，目前在世界范围内仍然是一个鲜为人知的神秘话题。鳗鱼，素有“软黄金”“海底冬虫草”之称，与美食之都区域品牌的融合空间巨大，尤其是国内市场对鳗鱼的价值认识越来越高，让鳗鱼搭上“世界美食之都”的快车，不仅将开拓庞大的国内市场，而且更能借助美食走向更广的全球市场。

        纪录片《鳗鱼的故事》，将用全新的视角，讲述鳗鱼神秘的生活轨迹、探索它如何缓慢而强烈地改变着人类体能和智慧；甚至能牵起一个波及全球的产业链条，成为自然平衡与人类生存状况的一个晴雨表。摄制组为《寻味顺德》原班人马，预计用一年时间，完成一部话题级、现象级的系列纪录片《鳗鱼的故事》。

        通过该片，重塑国人对鳗鱼的概念，随着鳗鱼作为食材在中国的普及，必将为鳗鱼美食的花色开拓出全新空间，增添远超当下水准和样态同时适合中国人口味的全新菜品。长期来看，鳗鱼食品的逐渐普及，能改变国人的饮食习惯，对国人体质潜能的改善和提升将大有裨益。纪录片《鳗鱼的故事》，将刷新人们的认知、带动又一次顺德美食风潮，进一步增加美食这张城市名片的含金量，又一次得到世界的瞩目，为顺德产业推广提供借鉴意义。

“鳗”怀信心   “鱼”跃未来

         “中国鳗鱼看广东、广东鳗鱼看顺德”。在国际鳗鱼市场竞争激烈的大环境下，广东鳗鱼业在变革中创新，实现逆势飞扬，每年均有60%的鳗鱼，远销日本、美国、欧盟、俄罗斯、韩国、澳大利亚以及香港等三十多个国家和地区，实现了总体利润稳步增长，闪耀着“中国鳗鱼之乡”美誉的光辉。

        顺德——广东鳗鱼行业发源地，成为鳗鱼加工、物流等总部基地。强大企业实力的支撑、国际一流的设备、科学完善的品质安全控制体系、“公司+基地+标准化”管理模式、精工细作的烘烤、史无前例、严谨苛刻的品质检测，保证着鳗鱼产品源头可控、过程可追、质量有保证。最安全、美味的鳗鱼，从广东走向世界！